Finns det något som tar människan tillbaka i minnet så mycket som dofter? Vart tror du man kan man tänkas resa i tanken vid doften av saffran, musselspad och hav? Javisst, Spanien och paella.
Kvällen sänker sig utanför fönstren. Du njuter av ett skönt bad med ögonen slutna. Det varma vattnet skapar ånga som sakta stiger och en doft av eucalyptus fyller näsborrarna. Minnena lockar dig tillbaka till när det hände.
Ljudet av lätta steg när du taktfast sätter den ena foten framför den andra. Ett eukalyptusblad vikt på mitten som hålls under näsan. Havet glittrar inbjudande på avstånd. En perfekt dag på pilgrimsleden. Men än finns det tid kvar innan lampan släcks på härbärget. Tid för tapas med dina nyfunna vänner.
En restaurang med semesterkänsla
Saknar man semesterkänslan från Spanien är ett restaurangbesök ett perfekt sätt att återuppleva minnena. Visst är det underbart att leva i en tid då många av världens fantastiska kök finns på hemmaplan?
Bara att ringa sina vänner och gå ut och äta läckra tapas i Stockholm. Sitta länge och njuta av läckerheter som Pimento de Padron, Patatas Bravas, pinchos de chorizo con mojo och andra läckerheter. Allt medan skratt och berättelser avlöser varandra.
Till sist närmar sig måltiden sitt slut och kyparen plockar bort tallrikarna. Då är det dags för något som inte får missas; nämligen Churros con chocolate. Ett ljuvligt friterat bakverk som doppas i chokladsås. Sedan är kvällen fullkomlig. Mätt och belåten kan man åka hem. Krypa till kojs för att drömma vidare om Spanien.