Kategorier
Allmänt

Restaurang på hjul

De mobila matvagnarna kan man hitta lite varstans ute på stadens gator och torg. Det är ett bra sätt att kunna erbjuda mat där kunderna finns och platsen kan skilja sig åt under dygnets timmar.

På senare år har det blivit mycket vanligt med mobila restauranger, så kallade foodtrucks. Det är en fullgod restaurang där maten lagas på plats och där man kan få en bred variation av menyer, beroende på vad ägaren vill sälja.
Med en mobil matvagn kan man finnas utanför större arbetsplatser och skolor på dagtid. På kvällstid kan man sedan flytta sig till andra platser där det finns många kunder. Som utanför evenemang, biosalonger, sportarenor och liknande. Det brukar också gå att hyra en matvagn om man har en fest, konferens, personalevent med mera.

Val av meny

Menyerna i matvagnarna skiljer sig åt beroende på vad man väljer att sälja. Det kan vara pasta, kebab, hamburgare, korv eller precis vad helst man önskar servera. I matvagnen brukar maten färdiglagas men ibland finns det halvfabrikat som man använder sig av. Som frysta hamburgare till exempel.

För kunderna är det smidigt att hitta en restaurang nära där man arbetar, går i skolan och liknande. Det gör att det går snabbt att köpa mat och hinna äta den. Kanske hinner man till och med göra något annat under sin lunchtimme på det sättet. Snabbheten i serveringen ligger i de goda förberedelserna och även i att man inte brukar ha så många olika val på sin meny. Läs mer om foodtrucks på denna sida: foodtruckcateringstockholm.se

Kategorier
Allmänt

Ska du starta en restaurang?

Din dröm är att starta en restaurang, och du har redan den perfekta lokalen. Men lokalen är tom. Du behöver ett restaurangkök, själva hjärtat i verksamheten. Utan kök, ingen restaurang.

Köket i en restaurang är själva centralen, där magin uppstår och där det behövs proffsutrustning. Det finns leverantörer för kompletta kök med allt som behövs för att driva en högklassig restaurang, men även enklare utrustning till caféer till exempel. Behöver du komplettera ett kök och vill hitta begagnade komponenter? Inga problem, det finns ett stort utbud begagnat att välja på också.

Att vända sig till en leverantör som kan leverera komplett utrustning är praktiskt, det mesta finns på samma ställe. Många maskiner kommer från kända tillverkare som bl a Hällde. Med professionella maskiner går arbetet så mycket enklare.

Komplettera eller hela utrustningen?

Lite beroende på vilken inriktning du kommer att ha i din restaurang kan du behöva lite olika utrustning. Är det en lunchrestaurang, då är det stekhällar, spisar, pastakokare, snabbhackar, grönsaksskärare etc du behöver. Ska du öppna en pizzeria, och fokusera bara på det, ja då räcker det kanske med en pizzaugn.

Kylskåp behövs oavsett vilken verksamhet man har, även ett café, men då räcker det i övrigt med bra kaffekokare och kyldisk och en redig ugn. Men säg att du redan har en fullutrustad lunchrestaurang och vill börja servera pizza också. Då kan du komplettera utrustningen, kanske med en begagnad pizzaugn. Oavsett vilken utrustning du är ute efter kommer du hitta det du behöver om letar där allt finns samlat.